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Cabernet Barricato Bio-Rotwein 0,75L

8,60 € - 8,17 €

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Art.Nr.: CVL300827

Die Wirtschaftsgebäude im alten Ortskern der Gemeinde San Polo di Piave stammen allesamt aus dem 19. Jahrhundert. In diese Zeit fällt auch die Gründung der Landwirtschaft der Azienda Giol und der Bau des beeindruckenden Castello. Den Weinbau begann der Urgroßvater von Vittorio Carraro allerdings in Argentinien, wo er das damals größte Weingut der Welt aufbaute. Dieser kehrte Anfang des 20.Jahrhunderts aus Argentinien zurück und baute den Weinkeller der Cantina auf. Der einst florierende Weinbau wurde aber im Laufe der letzten Jahrzehnte auf GIOL vernachlässigt, zugunsten der übrigen Landwirtschaft (hauptsächlich Zuckerrüben). Die Wirtschaftgebäude wurden nach und nach verlassen und verwahrlosten mit der Zeit. Erst zu Beginn der 90er Jahre ist das gesamte Gut rekultiviert worden. Sehr engagiert wurden die Kellereinrichtungen wieder hergerichtet und der Rebbestand mit lokalen Reben komplett neu beplanzt.
Die Familie Carraro verschrieb sich dem biologischen Weinbau. Auf aktuell ca. 20 ha produzieren der Kellermeister und die Önologin hervorragenden Wein. Die Erlöse der Verkäufe wandern in den nächsten Jahren nahezu komplett in Neuinvestitionen für Keller und Weinberg, um die Produktion noch weiter aufzustocken und eine hohe Qualität und Investition in moderne Technik zu sichern.

Cabernet Barricato
Bio-Rotwein 0,75L

Ein vorzüglich gelungener, schwarzroter Cabernet aus den feuchten Niederungen des Piave, würziges Tannin in trefflicher Kooperation mit vanilligem Barriquespiel, in denen der Wein einige Monate reifte.
Passt gut zu dunklem Fleisch, Rinderbraten und würzigem Käse.

BIO-Zertifikat
DE-006-ÖKO-Kontrollstelle

Qualitätsstufe: DOC
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Weinstil: Barrique
empfohlene Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2008
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%
Erzeuger: Azienda Agricola Giol
Anbaugebiet: Veneto, Italien