Fragen Sie uns!

Hersteller / Marke

Top-Suche

casa rinaldi thymianhonig tomaten De Cecco Feigen Tsantali Erdbeeren Manoli Barilla Pistazienkerne Sitia Pinienkerne

Informationen

De Cecco Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 0,25L

5,20 €

incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Versandgewicht: 0.30 kg

Lieferzeit: vorrätig

Versand: DHL Paket

Grundpreis: 20,80 € pro Liter

Art.Nr.: FB000068

De Cecco
Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
0,25L

Die Geschichte des Balsamico Essigs ist untrennbar mit der Geschichte des Estensischen Herzogtums verbunden, wo er vor einigen Jahrhunderten entstand. Aus diesem Grund und aufgrund seiner edlen Eigenschaften wurde er oft an Edelmänner und Herrscher jener Zeiten als Gabe verschenkt. Das Adjektiv "Balsamico" erschien erstmals 1730, als der Herzog von Modena Lodovico Antonio Muratori (einem großen Historiker und Belehrten aus Vognolo) eine Flasche Essig schenkte, und diesen eben als "Balsamico" bezeichnete, wobei er sich eben auf die therapeutischen Eigenschaften, welche die häusliche Heilkunde schon seit eh und je diesem Essig zuschrieb, bezog. Der Aceto Balsamico aus Modena von De Cecco wird, der besten Tradition Modenas entsprechend, mit Zutaten und Verfahren höchster Qualität hergestellt: mit Weinreben auserlesener Sorten wie Trebbiano Modenese, Trebbiano Profumato und Lambrusco; die Weinlese wird so weit wie möglich hinausgeschoben, um den Zuckergehalt in den Trauben zu erhöhen; die Trauben werden dann sorgfältig gepresst und der so erhaltene Saft wird auf direktem Feuer in offenen Kesseln eingekocht; er wird über 3 Jahre in Eichenholzfässern gelagert; konzentrierter Traubenmost, mindestens 10 Jahre lang gelagerter Essig und Weinessig sind die Zutaten, die den Balsamico Essig aus Modena von De Cecco charakterisieren; es werden keine Zusätze oder andere Zutaten, wie zum Beispiel Karamell beigegeben. Aus diesem Grund kennzeichnet sich der Balsamico Essig aus Modena von De Cecco durch seine Produktqualität und Geschmacks-Raffinesse aus. Der Balsamico Essig aus Modena von De Cecco, kann im Gastronomiebereich sowohl in der Zubereitungsphase zum Kochen, als auch direkt zu den schon zubereiteten Speisen verwendet werden. Er verleiht nämlich Fleisch, Gemüse, Fruchtsalat, Käse, und Nachspeisen einen herrlichen süßsauren Geschmack. Oft wird er zur Zubereitung von süßsauren Soßen zum Anrichten der Gerichte verwendet.